Cik ilgi var uzglabāt atvērtu vīnu?
25. augusts, 2022 pl. 20:26,
Nav komentāru
Atverot vīnu, pudelē iekļūst skābeklis, kas agrāk vai vēlāk var ietekmēt gan garšu, gan smaržu. Bet - jo labāks un kvalitatīvāks vīns, jo ilgāk to var uzglabāt. Tāpēc viennozīmīgas receptes nav.
Katram vīna veidam ir atšķirīgi nosacījumi. Labāk tomēr ir vīnu izlietot uzreiz, bet, ja tomēr gadās neizdzert visu pudeli, te daži padomi:
1) Dzirkstošo vīnu atvērtu ledusskapī var uzglabāt līdz 2 dienām. Taču pudelei jābūt aizvērtai ar speciālu dzirkstošā vīna pudeles aizstāsāmo. Jāņem vērā, ka ar katru brīdi vīnam mainīsies gan garša, gan smarža, un arī pazudīs burbulīši, tāpēc iztukšo to pēc iespējas ātrāk. Jāuzglabā ap 10-12 grādu temperatūrā.
2) Baltvīnam - līdzīgi: vislabāk to izlietot uzreiz pēc atvēršanas. Jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk par 1-3 dienām, vispirms baltvīns pazudēs aromātu. Jo augstāks skābuma līmenis, jo vairāk var uzglabāt. Arī baltvīni ir jāaizkorķē. Jāuzglabā 10-12 grādu temperatūrā.
3) Sarkanvīns - bieži vien sarkanvīna aiztaisīšanai izmanto speciālu vīna vakuuma pumpi, lai pudelē netiktu gaiss. Labu sarkanvīnu var uzglabāt līdz pat 5 dienām aizvērtu ledusskapī, vēlams 15 grādu temperatūrā.
🤩 Ceru, ka noderēja padomi, pieglabā pie sevis ierakstu un padalies ar šo saturu ar citiem ⭐️